وصفة تحضير غراتان السردين بالسلق (السبانخ)

وصفة تحضير غراتان السردين بالسلق (السبانخ)
وصفة تحضير غراتان السردين بالسلق (السبانخ)

السلام عليكم .. حبيباتي اليوم سنحضر معا طبق غراتان السردين بالسلق (السبانخ)، الطريقة سريعة والأكلة صحية جدا غنية بالفيتامينات والأملاح، يمكنكم تحضير الطبق في جميع المناسبات وفي رمضان فهو خفيف جدا على المعدة وسهل الهضم، ومفيد جدا لنمو الأطفال وصحتهم، نسبة الكوليسترول قليلة جدا.

المكونات وطريقة تحضير غراتان السردين بالسلق (السبانخ)

مقادير طبق غراتان السردين بالسبانخ

لأربعة أشخاص يلزم:
1- 1كلغ سمك السردين 
2 - ربطتين من السبانخ 
3 - -ملح وفلفل أسود 
4 - فرينة 
5 - زبدة وزيت للقلي 
6 - جبن مبشور 
7 - حبة بصل صغيرة 
8 - مقدار ملعقة أكل بقدونس مفروم 
9 - 2 حبات طماطم طازجة 
10 - 2 سنينات ثوم 
11 - -ملعقة صغيرة طماطم مصبرة 
12 - نصف علبة فطر

خطوات و طريقة التحضير

أولا - نقوم بتنظيف السردين وننزع عظامه وتمليحه وتبتيله بالفلفل الأسود وتمريره في طحين الفرينة ونقوم بقليه في الزيت ثم نتركه جانبا.
ثانيا - نحضر الصلصة بالطماطم الطازجة والثوم والزيت، الفلفل الأسود والطماطم المصبرة ونتركها جانبا.
ثالثا - داخل مقلاة نضع الزبدة والسلق (السبانخ) ثم نحمصها جيدا ونتركها جانبا.
رابعا - وفي مقلاة كذلك نضع البصل والزبدة وعندما يبدأ يذبل نضيف إليه الفطر ولما يطبخ نضعه داخل صحن وننثر عليه البقدونس المفروم ونصف كمية الجبن المبشور ونمزجه  مع السبانخ.
خامسيا - داخل طبق مقاوم لحرارة الفرن نضع طبقة من السمك وفوقها طبقة من السبانخ الممزوجة بالفطر، ثم طبقة من صلصة الطماطم مع ترك كمية للتقديم وفي الأخير نضيف طبقة من السردين والكمية المتبقية من الجبن المبشور ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق.

أتمنى أن تعجبكم الوصفة وشهية طيبة للجميع

فيديو: طريقة إعداد غراتان بالسلق بطريقة مختلفة بنييين